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炸丸子

发布日期:2014-02-05 来源:企业文化网
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正月初五这天气温从十六度一下子降到了零下3度,强降温让人觉得很不适应。可是母亲一大早便又支起了大锅准备要给我们油炸菜丸子了,这让我们集体欢呼雀跃起来。

我斜倚在厨房边的隔断门边总想磨蹭着给母亲做点什么,看到母亲在娴熟的往面盆里倒面,便用一只小瓷碗帮母亲接点温水。手无意间触到水龙头和面板觉得冰凉冰凉的。我想想今日是立春节令母亲难免腰酸背痛,天气又如此的阴冷便轻轻的跟母亲请求改天再炸丸子吧?母亲微微笑着说:“过年那几天忙着做些鸡鸭鱼的荤菜,每天剩下那么多,想你们常年在外并不稀缺吃这些大鱼大肉。早就想要给你们几个孩子改点花样了,想想还是炸点丸子,做点麻花给你们尝尝吧。”母亲边和面边开始炒芝麻,当做好了芝麻甜馅后还给我们这些围着厨屋的人每个嘴巴里喂上几口。母亲这些自然流露出来的亲切举止让我感觉到自己还是个孩子,或许在老人眼中我们永远都是还没长大的孩子!

记得小的时候最开心的时候是过新年穿新衣和年三十炸果子。母亲炸的果子品种繁多,有白菜团子、红薯团子、南瓜饼、豆腐块、茄子条,还有镶嵌着芝麻的馓子和小麻花。这些都是我和姐姐最爱吃的食物。为了吃一顿油炸果丸子,母亲要和面、撮菜团、支油锅、不停的让面丸子下锅、翻转、起锅,这样单调的动作要重复若干次,经过3到4个小时后母亲才能停歇下来自己安心的品尝胜利的果实。这些油酥又香的果子放在嘴里咀嚼起来香脆可口,吃得肚子滚圆还忍不住在下一锅的新果子出炉前再捡起几个尝尝。所以母亲在炸果子时候父亲、姐姐和我便是三个非常忠实的食客。而每当这个时候母亲便会笑的非常的甜蜜。从这个意义上讲爱情和亲情施与受都是极其快乐的事情!

如今母亲年迈体弱了,我们总不想让她劳累。可是母亲却说现在的食客都多了好几个了,不炸炸果丸子和菜团子,孩子们吃不到那是很可惜的事情!的确在母亲炸果丸时候我们大大小小的孩子都聚在她的身边,大呼小叫的随意要吃这个尝尝那个,彼此都乐陶陶!这就是家的气息年的气息呀!(殷路新)

文章录入:殷路新      责任编辑:殷路新
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