饺子宴

“吃饺子喽……”六点钟晚饭清脆铃声刚响过，从中铁四局集通五分部楼梯间就传来了大伙们欢呼雀跃的呼唤声。

7月18日下午，趁着阴雨歇工期，集通五分部组织大家在职工食堂里包起了水饺。从剁馅、和面、擀面皮、包饺子，每一道程序都有“竞聘”上岗者。工程部的小伙子张武超和费春武由于是南方人，不太会包水饺，就自觉的加入到了洗菜、择菜、剁羊肉馅的行列;施工员曹建东、韩宝才、小车司机朱文江、吴青春都是和面、擀面皮的行家里手，那些白面饼在他们手中眨眼间就变成了一个个圆而均匀的小饺子皮;在包水饺现场，大家伙更是“八仙过海各显神通”只用了一个小时那东北的老边水饺、陕西的金元宝水饺、上海的馄炖饺子、安徽的冬瓜饺、山东的石蛤蟆水饺就一排排整齐的呈现在眼前了。看着这些形状各异、各具特色的饺子，大家都乐的合不拢嘴，最后还不忘做个点评。整个制作手工水饺的过程轻松愉快、热闹异常、欢笑声不绝于耳。

待到饺子下水入锅，煮熟后再一盆盆的端上来。一场别开生面的饺子盛宴就拉开了序幕。大家喜笑颜开的依序围拢上来。拿着漏勺自己捞起一碗香气扑鼻的滑润可口的水饺了。第一锅水饺出炉时，就听见张武超、向绪斌欢呼着说：“看呀，这是我包的蛤蟆饺子”。随后不断听得见同事吃到自己包到的水饺时，那阵阵喜不自禁的欢呼雀跃声。一时间整个大、小餐厅笑声朗朗、人声鼎沸起来。

这场饺子宴从组织、制作大家都配合的无比默契，从中给员工工地生活增添了无穷的乐趣也充分的体现到了团队合力协作的力量。(殷路新)